Важно ли е да се яде риба и на какво трябва да обърна внимание при бременност?
Трябва ли да консумирате риба по време на бременност и ако да, за какво трябва да внимавате? Ето цялата важна информация за вас с един поглед.
Съдържание на статията
- Преглед: Риба по време на бременност
- Здравословна ли е рибата по време на бременност?
- Колко често трябва да се консумира риба по време на бременност?
- Кога рибата е опасна по време на бременността и защо?
- Колко време трябва да се приготвя рибата?
- Каква риба може да се коннсумира през бременността?
- Какво трябва да имате предвид при покупка на риба
- Алтернативи на рибата по време на бременност
За много хора рибата е част от здравословната диета. Тя е богата на омега-3 мастни киселини и осигурява изобилие от протеини , както и разнообразие от витамини и микроелементи . Здравословна ли е и за бременните жени или има неща, което трябва да се имате предвид? Ако не сте сигурни коя, дали и как можете да ядете риба по време на бременност, ще Ви разкажем тук:
Преглед: Риба по време на бременност
- Рибата е богата на омега-3 мастни киселини , които са необходими за здравословното развитие на бебето.
- Рибата е висококачествен източник на протеини .
- Рибата трябва да присъства в менюто веднъж или два пъти седмично .
- Никога не трябва да ядете сурова риба, а винаги добре сготвена .
- Суши със сурова риба не се препоръчва по време на бременност .
- Избягвайте да ядете студено пушена или маринована риба.
- Следете за замърсяване с живак в някои видове риба .
- Подходящи видове риба са сьомга, херинга, пъстърва, аншоа, скумрия или писия.
Преглед: Здравословна ли е рибата по време на бременност?
Редовната консумация на риба е препоръчителна за бременни жени, защото има изклютително полезни свойства :
- богата на омега-3 мастни киселини
- съдържа важни протеини
- е източник на йод
- осигурява селен и витамин D
На първо място са важните омега-3 мастни киселини . Те са в изобилие в мазните морски риби като скумрия, сьомга и херинга и осигуряват здравословно развитие на мозъка на бебето по време на бременност и допринасят за нормалното развитие на очите и нервната система . Рибата съдържа също йод и много лесно смилаеми протеини . И двете са важни за здравословното развитие на бебето в утробата . Протеините допринасят за изграждането на мускули, кости и съединителна тъкан, докато йодът има централен принос за оптималното умствено и физическо развитие.
Преглед: Колко често трябва да се консумира риба по време на бременност?
В своите насоки за хранене по време на бременност и кърмене Германското сдружение по хранене (DGE) препоръчва да се яде мазна морска риба веднъж или два пъти седмично, за да се осигури адекватно снабдяване с омега-3 мастната докозахексаенова киселина (DHA). Препоръчителното количество за консумация е 200 mg на ден. Тази нужда се покрива при консумация на сьомга, скумрия или херинга веднъж или два пъти седмично.
Съвет : Комбинация от видовете тлъста риба, споменати по-горе, с по-малко мазна риба, като писия, минтай, треска или лаврак, също отговаря адекватно на Вашите нужди.
Важна забележка : Поради прекомерния риболов в океаните и с оглед на устойчивостта рибата трябва да се яде веднъж или два пъти седмично . Когато купувате, трябва да обърнете внимание и на признат устойчив произход като MSC печат.
Преглед: Кога рибата е опасна по време на бременността и защо?
Замърсяване с живак
Когато консумирате риба по време на бременност, трябва да имате предвид и вида и произхода на рибата в допълнение към консумираното количество . Някои риби съдържат живак и други замърсители . Големите хищни риби или по-специално старите риби често надхвърлят разрешените норми. Тъй като бременните и кърмещите жени са в рисковата група, не се препоръчва консумацията на следните видове риба:
- риба меч
- риба тон
- змиорка
- щука
- брикфиш
- хай
- дива сьомга от Балтийско море
- камбала
- червен костур
- морски монах
- торпеден бас
- кралска скумрия
Карантиите от риба също не са добра идея по време на бременност . Вредните вещества се отлагат особено в черния дроб и бъбреците.
Ефекти от излагане на живак
Особено популярната риба тон често достига повишени нива на живак , тъй като граничната стойност тук е сравнително по-щедра, отколкото за други видове риба. Нивата на живак не са проблем за здрави възрастни, но трябва да сте особено внимателни по време на бременност. Повишеният прием на живак може да наруши умствената дейност на плода.
Опасност от бактерии, вируси и патогени в сурова риба
Причината, поради която сурова риба не трябва да се консумира по време на бременност, се дължи на патогените, които може да съдържа. Следователно загряването на рибата , когато се консумира по време на бременност, е особено важно . Патогенните вещества се убиват и обезвреждат само при температури над 70 градуса.
Така че, варете, задушавайте, пържете или изпечете Вашата риба достатъчно и се уверете, че нищо не е сурово. Суровата риба и студено пушената риба могат да бъдат заразени с листерия или салмонела . което може да доведе до листериоза , която може да бъде вредна за Вас и здравето на Вашето бебе . Суши и други ястия от сурова риба, като сашими, тартар или пушена сьомга, не трябва да се ядат по време на бременност.
Ако искате да научите повече за сушито по време на бременност, тук ще намерите всичко, което трябва да знаете.
Колко време трябва да се приготвя рибата?
Като основно правило можете да запомните: рибата трябва да е нагрята във вътрешността до поне 70 градуса за най-малко две минути. Степента на готовност можете да проверите, като разрежете рибата в най-дебелата част. Там вече не трябва да е сурово или полупрозрачно, а по-скоро като сварено.
Каква риба мога да ям по време на бременност?
Не се притеснявайте, дори ако списъкът с непрепоръчителните риби изглежда дълъг, все още има много риби, които можете да ядете без колебание.
Тези риби съдържат малко живак:
- дораде
- херинга
- сьомга
- скариди
- треска
- скумрия
- аншоа
- сардини
- цаца
- лаврак
- писия
- пъстърва
- шаран
- пикша
- лин
- писия
Какво трябва да имате предвид при покупка на риба
За да сте сигурни, че получавате висококачествена и преди всичко прясна риба, обърнете внимание на следните характеристики при покупка:
- червени хриле
- чисти и блестящи очи
- твърда, еластична плът
- без мирис на риба
Алтернативи на рибата по време на бременност
Ако избягвате риба по някаква причина ( напр. алергия), не е нужно да се притеснявате . Има алтернативи от растителни и други животински източници на омега-3 мастни киселини, йод, протеини и селен .
Алтернативни източници на Омега-3
Растителните омега-3 капсули, направени от водорасли, са най-подходящи за вегани и вегетарианци. Ако просто не обичате риба, можете да използвате алтернативно рибено масло на капсули . Растителни масла като рапично масло, орехово масло или ленено масло също съдържат омега-3 мастни киселини, както и авокадо, орехи и ленено семе .
Между другото : Водораслите обикновено са много добър източник на омега-3, тъй като рибата получава своето съдържание на мастни киселини от яденето на водорасли. Следователно хората вегани или вегетарианци могат уверено да прибягнат до препарати от водорасли.
Алтернативни източници на йод
Винаги осолявайте храната си с йодирана готварска сол или говорете с Вашия лекар за възможно добавяне на йод с хранителни добавки .
Алтернативни източници на протеини
Не трябва да се притеснявате за получаването на достатъчно протеин, дори ако не ядете риба. Можете лесно да задоволите нуждите си с разнообразни храни: млечни и млечни продукти, яйца, бобови растения, тофу, пълнозърнести храни, ядки и семена .
Алтернативни източници на селен
Като алтернатива можете да получите селен от месо и яйца или алтернативи на растителна основа, като гъби, зеле и зеленчуци от лук, леща, аспержи и ядки .
